وصفات للرجيم 3 وصفات سهلة ولذيذة وخفيفة

طريقة عمل وصفات للرجيم لإنقاص الوزن؛ ستجدون في هذا المقال 3 وصفات للرجيم مبتكرة وقليلة السعرات الحرارية ولا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون وهي بالتالي قد تساعد على تخفيف وزن الجسم. حيثُ أنه يمكنك الحصول على جسم رشيق والتمتع بصحة جيدة وخالية من الأمراض، دون الامتناع عن الطعام أو تناول أدوية غير آمنة، فقط اتبعي نظام غذائي صحي. تعرفي معنا على وصفة غموس الفاصوليا البيضاء، ووصفة الحمص بالطحينية، بالإضافة إلى وصفة تحلية صحية وقليلة الدهون بالتفاح واللوز.

3 وصفات للرجيم

وصفة غموس الفاصوليا البيضاء

عدد السعرات الحرارية: 84                 كمية الدهون: 4 غرام               وقت التّحضير: 10 دقائق

طريقة مبتكرة وصحية لتناول الفاصوليا البيضاء، حيث يمكن تقديم هذا الغموس كطبق جانبي على وجبة الغداء إلى جانب السمبوسك أو المعجنات، أو يمكن أيضاً تناوله على وجبة الفطور مع الخبز أو كوجبة خفيفة مع قطع من الخضار.

مكونات وصفة غموس الفاصوليا البيضاء

 لتحضير حصة لـ 8 أشخاص نحتاج إلى:

• علبة فاصوليا بيضاء بحجم 450 غراماً تقريباً أو ما يعادل كوبين.
• ثوم عدد 8 فصوص.
• زيت زيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين.
• عصير ليمون بمقدار ملعقتين كبيرتين.

طريقة تحضير غموس الفاصوليا بيضاء

1. نغسل الفاصوليا البيضاء ونصفيها.
2. نحمص الثوم في مقلاة على النار مع رشة بسيطة من زيت الزيتون.
3. نضع جميع المكونات معاً (الفاصوليا والثوم المحمص وعصير الليمون والزيت) في الخلاط أو في محضر الطعام.
4. نخلط المكونات حتى نحصل على خليط سلس وكريمي.
5. يقدم الخليط مع شرائح رقيقة من الخبز المحمص أو مع السمبوسك، أو مع خضار مقطعة مثل الجزر.

نصائح

• يمكن إضافة الفلفل الأحمر الحلو إلى الوصفة، وذلك عن طريق تقطيعه ووضعه في الخلاط مع باقي المكونات ليعطي نكهة مميزة إلى طبق الغموس.
• يفضل استخدام الفاصوليا البيضاء الجافة بدلاً من المعلبة، وذلك عن طريق نقع كوبين من الفاصوليا البيضاء الجافة في الماء المغلي لمدة من 12 إلى 24 ساعة، ومن نسلق الفاصوليا في الماء على نار خفيفة ولمدة 30 دقيقة، ومن ثم نصفيها وتصبح جاهزة للاستخدام.

 

وصفة الحمص بالطحينية من 3 وصفات للرجيم

عدد السعرات الحرارية: 88                 كمية الدهون: 4 غرام               وقت التّحضير: 10 دقائق

يحتوي الحمص على كمية جيدة من الألياف والكثير من الفيتامينات والمعادن، كما أنه يساعد على التحكم بالشهية، ويزيد من الشعور بالشبع، قد يساعد الحمص على تخفيف الوزن، علاوةً على ذلك يحتوي الحمص على كمية كبيرة من البروتين ومن الممكن أن يكون بديل ممتاز عن اللحوم.

مكونات وصفة حمص بالطحينية

لتحضير الحمص سنحتاج إلى:

• علبتين حمص حب قليل الصوديوم بحجم 450 غرماً لكل علبة.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش.
• 1/4 ملعقة صغيرة ببريكا.
• 3 ملاعق كبيرة طحينية.
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة تحضير الحمص بالطحينية

1. نغسل الحمص ونصفيه، ونحتفظ بربع كوب من السائل المحفوظ فيه الحمص.
2. هرس الحمص بالخلاط أو محضر الطعام.
3. بعد هرس الحمص نضيف له زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل والببريكا والطحينية والبقدونس ثم نخلط المكونات جيداً.
4. يُضاف السائل المحفوظ، بالتدريج وبمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
5. قدمي طبق الحمص على الفور أو يمكن أن يغطى ويحفظ داخل الثلاجة لعدة أيام.

نصائح عند تحضير وصفة الحمص بالطحينية من وصفات للرجيم

• يفضل استخدام الحمص الحب الجاف وغير المعلب، ولكن يجب أن يتم نقعه لمدة 12 ساعة تقريباً، ومن ثم يوضع في قدر على الغاز مع الماء وبيكربونات الصودا وعلى درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
• إذا كنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، أو تعاني من سوء الامتصاص، فتحقق من الملصق للتأكد من أن الطحينة خالية من الغلوتين.

 

تحلية صحية بالتفاح واللوز

عدد السعرات الحرارية: 200                 كمية الدهون: 4 غرام               وقت التحضير: ساعة

تتميز وصفة التحلية الصحية بالتفاح واللوز هذه بسهولة وسرعة تحضيرها، على الرغم من أنها تحتاج إلى ساعة للخبز في الفرن إلا أنها طيبة المذاق، وقليلة المحتوى من الدهون، واحتوائها على كمية من الفيتامينات والعناصر المفيدة الموجودة في التفاح، واللوز، والكرز؛ مثل فيتامين ج، وفيتامين أ، والبوتاسيوم، والفسفور، وفيتامين هـ، والمنغنيز.

مكونات وصفة تحلية صحية بالتفاح واللوز

لتحضير تحلية صحية من التفاح لـ 6 أشخاص نحتاج إلى:

• 1/3 كوب كرز مجفف مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من اللوز المقطع.
• 1 ملعقة طعام جنين القمح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 6 حبات من التفاح صغيرة الحجم، وزنها الإجمالي حوالي كيلوغرام واحد.
• 1/2 كوب عصير تفاح.
• 1/4 كوب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة عسل.
• 2 ملاعق صغيرة زيت جوز الهند أو زيت الكانولا.

طريقة تحضير تحلية صحية بالتفاح واللوز من 3 وصفات للرجيم

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الكرز واللوز وجنين القمح، والسكر البني، والقرفة معاً حتى تمتزج المكونات جيداً في إناء صغير وضعيه جانباً.
3. يمكنك ترك التفاح غير مقشر إذا أردت، ولتقشير التفاح يمكن استخدام مقشرة خضار أو سكين حاد، قومي بإزالة القشرة من كل تفاحة بحركة دائرية، بالتناوب بحيث يكون صف مقشر ومن ثم يليه صف غير مقشر وهكذا، وثم قومي بعمل تجويف في التفاح لوضع الخليط داخله.
4. قومي بتوزيع مزيج الكرز بالتساوي داخل حبات التفاح، مع الضغط على الخليط برفق في كل تجويف.
5. رتبي التفاح بشكل عمودي في صينية تصلح للخبز، أو في طبق بايركس يتسع للتفاح، ثم صبي عصير التفاح والماء في الصينية، ثم ادهني التفاح بالعسل والزيت بالتساوي.
6. غطي الصينية بإحكام بورق الألمنيوم، واخبزيها لمدة من 50 إلى 60 دقيقة، حتى ينضج التفاح.
7. انقلي التفاح إلى أطباق التقديم ورشي عليه  القليل من العصارة الموجودة في الصينية، ودعيها لتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم قدميها.

 

المصادر والمراجع

• White bean dip
• Hummus
• Baked apples with cherries and almonds
• 8 Great Reasons to Include Chickpeas in Your Diet